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烤魚的做法：

1、將魚去鱗洗凈，從魚背開刀，魚腹部連接，在魚的身上劃上菱形刀印，用料酒，鹽，雞精腌制5到10分鐘；

2、將腌制好的魚用烤箱或者烤爐烤熟至皮黃褐色即可（也可以用油炸）；

3、將素的食材煮熟放入烤盤，放上備好的魚；

4、將炒鍋中加上油，放上干辣椒，花椒爆香后放上蔥姜蒜，烤魚醬料100克翻炒，加入豬骨白湯（與水2%配比）適量煮開，可適當加鹽；

5、把做好的湯汁淋到烤魚上，加上百草香辣油5克，因速香2克，點火加熱，開鍋即可食用。

石家莊諾恩科食品配料有限責任公司坐落于天山科技工業(yè)園C座12樓（石家莊東開發(fā)區(qū)長江道壹號，設(shè)備成熟、環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生整潔,是一家集烤魚專用醬生產(chǎn)、銷售、物流配送為一體的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)提供安全優(yōu)異的烤魚專用醬。

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規(guī)格：5kg/桶

用量：0.5%-0.8%

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